一晃一个多月倏忽而过，炸货铺生意兴隆，秋与从学徒房第一期毕业的学员里挑了两个到炸货铺里跑堂，又给后厨添了四个帮厨，增加了炸货的种类。
这六个人并没有分股份的权利，他们需要干满三年才有机会。
秋与把新收的大宅子应府，改成了梦园，由大海他们兄弟几个照看打理，又新买了二十个丫头，二十个小厮，先是放在府里头由清涟和赵安教导。
梦园实在是太大，这四十个人听着不少，可扔进去就显不着了，简直是捉襟见肘，五个大院一个大院才能分八个人，早晨起来打扫庭院都要费上好一段时间，好在没有人天天住在那边，隔一段时间打扫维护就可以。
但护院的人数却要增加，不然大海他们几个人根本就巡视不过来，秋与把消息散出去，大海、薄先生、郭先生和赵安奎一起去寻人。
为了解决日后宴请所需的人手问题，秋与又从育婴堂里挑了些适合的男孩女孩，一同交给清涟和赵安，教导出来以备不时之需，算是临时工。
端午节前几日，秋与在梦园攒了个局，邀请了一些城中达官贵人们的夫人小姐，一同制作端午时要佩带的香囊，中午就在园子里用的饭，请的都是城里各大酒楼饭庄的名厨。
这次小聚会颇为成功，但秋与并没有说这园子是她的，而只说是临时租用，果然有好几位太太都向大海询问了租金。
很多时候在自家府中宴请都多有不便，比如家中太小，放不下那么张桌子；再比如厨子和丫头小厮人手不够，临时找又找不到合适的。
而这些，梦园都能完美解决。除了吃喝，还能看戏游园。厨师和戏班都可以根据客户的喜好提前预定，小厮丫头都受过教导，熟练又专业，讲究又有排面，所有需求都能满足不说，还不用自己操心安排，自己府里也不用提前好几天就忙得人仰马翻，很多不差钱的主一下就相中了梦园。
“截至到今日，梦园已经接到三份订单，两场寿宴和一场满月酒，其中一场寿宴和满月酒都是在这个月，另一场寿宴是在下个月初。”大海站在廊下回着话。
秋与站在穿廊里的窗边，朝里看着孙仲宣和孙玉蓉兄妹上课。
孙仲宣和孙玉蓉虽然相差了四岁，但之前都没有上过正式的学堂，识字和读书都是家里人教的，除去年龄上的差距会导致智力上的差异外，基础上算是差不多。
秋与并没有给孙玉蓉单独请先生，让她跟着孙仲宣一起听课，一是照顾她的心情，不想打破原有的生活方式，跟哥哥在一起会更有安全感，有助于稳定情绪，另外，孙仲宣年纪也不大，骤逢家变心里肯定也有创伤，跟妹妹在一起，亦能起到疗愈的作用；二是这个时代的女性并不需要参加科举，虽然读书识字很重要，但并不用真的“考个好成绩”。
等到孙玉蓉再大些，看她喜欢哪个方向再着重培养。
这两年，她的任务就是平稳渡过家破丧母的悲伤期，尽量减少创伤后遗症。
秋与给孙仲宣和孙玉蓉选的伴读，年龄和性格都不一样，各有一个活泼跳脱的，眼下两个人就没在好好听课。